Descripción
Crianza de ganado de engorda pertenece a la serie Negocios agropecuarios, la cual orientará a quienes deseen aprender y desarrollar un negocio de tipo agrícola o pecuario, tal como elaborar diferentes productos – ya sea cárnicos o a base de leche -, criar distintas clases de animales con fines reproductivos, o bien, dedicarse al turismo rural. Asimismo, será de mucha utilidad para aquellos emprendedores que tengan la necesidad de ampliar, mejorar o afianzar su negocio. Incluye también información administrativa y financiera esencial para iniciar y manejar adecuadamente su producción agropecuaria. Preparación de hortalizas, escrita de manera clara y objetiva, contiene indicaciones y consejos fáciles de seguir, además de ilustraciones, cuadros y esquemas para comprender mejor su contenido, por lo que será, sin duda alguna, una gran contribución para el éxito de su propio negocio agropecuario.
Contenido
Índice de contenido
Presentación
Antes de iniciar
El gran auroch
Domesticación de los bovinos
Clasificación zoológica del ganado de carne
Características de un animal productor de carne
Sistemas de producción
Razas de ganado
Instalaciones y equipos
Valor nutritivo de la carne
Producción Mundial
Cómo empezar
Definición del proyecto
Compras
Engorda intensiva
Criterios para la instalación de un centro de engorda
Consideraciones de los animales aptos para la engorda
Manejo de la engorda
Manejo de la engorda intensiva
Zonas de engorda de ganado en México
Alimentación
Aparato digestivo del ganado de engorda
Fisiología de la digestión
Necesidades nutricionales del ganado de carne
Insumos alimenticios más utilizados en la engorda de ganado
Formulación de raciones balanceadas
Sanidad
Cómo identificar a un animal enfermo
Principales enfermedades del ganado de engorda
Calendario sanitario sugerido
Bioseguridad
Leyes, normas y reglamentos
Manejo del negocio
Introducción
Administración
Estudio económico
Profesionalización
Glosario
Bibliografía recomendada
Direcciones electrónicas útiles
