Descripción

Crianza de vacas lecheras pertenece a la serie Negocios agropecuarios, la cual orientará a quienes deseen emprender y desarrollar un negocio de tipo agrícola o pecuario, tal como elaborar diferentes productos —ya sea cárnicos o a base de leche—, criar distintas clases de animales con fines reproductivos, o bien, dedicarse al turismo rural. Asimismo, será de mucha utilidad para aquellos emprendedores que tengan la necesidad de ampliar, mejorar o afianzar su negocio. Incluye también información administrativa y financiera esencial para iniciar y manejar adecuadamente su producción agropecuaria. Crianza de vacas lecheras, escrita de manera clara y objetiva, contiene indicaciones y consejos fáciles de seguir, además de ilustraciones, cuadros y esquemas para comprender mejor su contenido, por lo que será, sin duda alguna, una gran contribución para el éxito de su propio negocio agropecuario.

Contenido

Índice de contenido
Presentación
Antes de iniciar
El gran auroch
Domesticación de los bovinos
Clasificación zoológica del ganado lechero
Importancia de la producción de leche
Sistemas de crianza
Principales razas de bovinos lecheros
Principales razas de doble propósito en México
Instalaciones
Equipos
Producción mundial de leche
Situación en México
Cómo empezar
Definición del proyecto Compras
Manejo por etapas
Sincronización del celo
Reproducción
Aparato reproductor de la hembra
Aparato reproductor del macho
Fisiología reproductiva
Fertilización
Gestación
Parto
Mejoramiento genético
Selección
Cruzamiento
Inseminación artificial
Métodos de detección de celos
Fisiología de la lactación
Anatomía de las glándulas mamarias
Fisiología de la lactancia
Causas de variaciones de la producción de leche
Ordeña
Alimentación
Aparato digestivo de la vaca
Fisiología de la digestión
Requerimientos nutricionales del bovino de leche
Tipos de alimentación de la vaca lechera
Sistemas de alimentación
Manejo de alimentos y otros suplementos
Sanidad Bioseguridad
Principales enfermedades del ganado bovino de leche
Higiene personal
Manejo y administración de medicamentos
para uso veterinario
Leyes y normas relacionadas con la leche en México
Manejo del negocio
Introducción
Administración
Profesionalización
Glosario
Bibliografía recomendada
Direcciones electrónicas útiles