Descripción

Biología celular y molecular, en su séptima edición, es una obra dirigida a todo estudiante del área biomédica y está encaminada a mostrar conceptos fundamentales como relación entre la estructura molecular y su función, el carácter dinámico de los organelos (orgánulos celulares), el sitio de energía química para la consecución de actividades celulares y asegurar la biosíntesis macromolecular adecuada, la unidad y la diversidad simultáneas a niveles macromoleculares y los mecanismos que regulan actividades celulares.

  • Este texto ofrece al lector 18 capítulos y un glosario ilustrados a todo color, donde se muestran a detalle los temas; cada capítulo incluye las pruebas experimentales que justifican las conclusiones del mismo.
  • En forma conjunta, esta edición contiene mas de 100 nuevas micrografías en imágenes obtenidas por computadora, todas provenientes de la fuente original y revisadas con gran cuidado
  • Se incluye comentarios breves del autor sobre experimentos escogidos de gran importancia en el texto para reforzar las bases experimentales en el conocimiento de la materia.
  • Para estudiantes e instructores que desean explorar con mayor profundidad el enfoque experimental, se incluye la sección de Vías experimentales al final de mucho de los capítulos.
  • Pero los estudiantes del área de medicina y de pregrado, se incluye el apartado de Perspectiva humana. Tales secciones ilustran que prácticamente todos los trastornos de los seres humanos se pueden atribuir a la perturbación de actividades a nivel celular y molecular.

 

Contenido

1 Introducción al estudio de la biología celular y molecular.-pág. 1

    1. Descubrimiento de las células.-pág. 2
    2. Propiedades básicas de las células.-pág. 3Las células son muy complejas y organizadas.-pág. 3

      Las células poseen un programa genético y los medios para usarlo.-pág. 5

      Las células son capaces de producir más de ellas mismas.-pág. 5

      Las células obtienen y utilizan energía.-pág.6

      Las células llevan a cabo diferentes reacciones químicas.-pág. 6

      Las células se ocupan de numerosas actividades mecánicas.-pág. 6

      Las células son capaces de reaccionar a estímulos.-pág. 6

      Las células son capaces de autorregularse.-pág. 6

      Las células evolucionan.

    3. Dos clases diferentes de células fundamentalmente diferentes.-pág. 7Características que diferencian a las células procariontes de las eucariotas.-pág. 8

      Tipos de células procariotas.-pág. 14

      Tipos de células eucar: especialización celular.-pág. 15

      Tamaño de las células y sus componentes.-pág. 17

      Biología cinética.-pág. 17

  • PERSPECTIVA HUMANA: Posibilidad de terapia de restitución celular.-pág.20
    1. Virus.-pág. 23Viroides.-pág. 26
  • VÍAS EXPERIMENTALES: Origen de las células eucariotas.-pág. 20
  1. Bases químicas de la vida.-pág. 32
    1. Enlaces covalentes.-pág. 33Moléculas polares y no polares.-pág. 34

      Ionización.-pág. 34

    2. Enlaces no covalentes.-pág. 34
  • PERSPECTIVA HUMANA: Radicales libres como causa de envejecimiento.-pág. 35

Enlaces iónicos: atracciones entre átomos con carga.-pág. 35

Enlaces de hidrógeno.-pág. 36

Interacciones hidrófobas y fuerzas de van der Waals.-pág. 36

Propiedades del agua que mantienen la vida.-pág. 37

    1. Ácidos, bases y amortiguadores.
    2. Naturaleza de las moléculas biológicas.-pág. 40Grupos funcionales.-pág. 41

      Clasificación de las moléculas biológicas según su función.-pág. 41

    3. Cuatro tipos de moléculas biológicas.Carbohidratos.-pág. 43

      Lípidos.-pág. 47

      Proteínas.-pág. 50

  • PERSPECTIVA HUMANA: El plegamiento anormal de proteínas puede tener consecuencias letales.-pág. 66

Ácidos nucleicos.-pág. 77

    1. Formación de estructuras macromoleculares complejas.-pág. 79Ensamble de las partículas del virus del mosaico del tabaco y las subunidades ribosómicas.-pág. 79
  • VÍAS EXPERIMENTALES: Chaperonas: moléculas que ayudan a las proteínas a plegarse de manera apropiada.-pág. 80
  1. Bioenergía, enzimas y metabolismo.-pág. 86
    1. Bioenergética.-pág 86Las leyes de la termodinámica y el concepto de entropía.-pág. 87

      Energía libre.-pág. 89

    2. Enzimas como catalizadores biológicos.-pág. 94Propiedades de las enzimas.-pág. 95

      Suspensión de la barrera de la energía de activación.-pág. 96

      El sitio activo.-pág. 97

      Mecanismos de catálisis enzimática.-pág. 99

      Cinética enzimática.-pág. 102

  • PERPECTIVA HUMANA: El problema creciente de la resistencia a antibióticos.-pág. 106
    1. Metabolismo.-pág. 108Generalidades del metabolismo.-pág. 108

      Oxidación y reducción: un asunto de electrones.-pág. 109

      La captura y utilización de energía.-pág. 110

      Regulación metabólica.-pág. 115

  2. La estructura y función de la membrana plasmática.-pág. 120
    1. Generalidades de las funciones de la membrana.-pág. 121
    2. Una breve historia de los estudios sobre la estructura de la membrana plasmática.-pág. 123
    3. La composición química de las membranas.-pág. 125Lípidos de membrana.-pág. 125

      La asimetría de los lípidos de la membrana.-pág. 128

      Carbohidratos de la membrana.-pág. 129

    4. La estructura y funciones de las proteínas de la membrana.-pág. 130Proteínas integrales de la membrana.-pág. 130

      Estudio de la estructura y propiedades de las proteínas integrales de la membrana.-pág. 132

      Proteínas periféricas de membrana.-pág. 137

      Proteínas de membrana ancladas a los lípidos.-pág. 137

    5. Lípidos de la membrana y fluidez de la membrana.-pág. 138La importancia de la fluidez de la membrana.-pág. 139

      Mantenimiento de la fluidez de la membrana.-pág. 139

      Balsas lipídicas.-pág. 139

    6. La naturaleza dinámica de la membrana plasmática.-pág. 140La difusión de las proteínas de membrana después de la fusión celular.-pág. 141

      Restricciones a la movilidad de proteínas y lípidos.-pág. 142

      El eritrocito: un ejemplo de estructura de la membrana plasmática.-pág. 145

    7. El movimiento de sustancias a través de las membranas celulares.-pág. 147La energética del movimiento de solutos.-pág. 147

      Difusión de sustancias a través de sustancias a través de las membranas.-pág. 149

      Difusión facilitada.-pág. 156

      Transporte activo.-pág. 157

  • PERSPECTIVA HUMANA: Defectos en los conductos iónicos y transportadores como causa de enfermedad hereditaria.-pág. 162
    1. Potenciales de membrana e impulsos nerviosos.-pág. 164El potencial de reposo.-pág. 164

      El potencial de acción.-pág. 165

      Propagación de los potenciales de acción como impulso.

      Neurotransmisión: salto de la hendidura sináptica.-pág. 168

  • VÍAS EXPERIMENTALES: El receptor de para acetilcolina.-pág. 171
  1. Respiración aerobica y la mitocondria.-pág. 178.
    1. Estructura y función de la mitocondria.-pág.180Membranas mitocondriales.-pág. 180

      Matriz mitocondrial.-pág. 182

    2. Metabolismo oxidativo en la mitocondria.-pág. 183Ciclo del ácido tricarboxílico (TCA)-pág. 185

      Importancia de las coenzimas reducidas en la formación de ATP.-pág. 186

  • PERPECTIVA HUMANA: Función de los metabolismos anaeróbico y aeróbico durante el ejercicio.-pág. 188
    1. Función de la mitocondria en la formación del ATP. –pág. 189Potenciales de oxidación-reducción.-pág. 189

      Transporte de electrones.-pág. 190

      Tipos de portadores de electrones.-pág. 191

    2. Translocación de protones y establecimiento de la fuerza protón-motriz.-pág. 198
    3. Mecanismos para la formación de ATP.-pág. 200Estructura de las sintasa de ATP según el mecanismo de cambio de unión.-pág. 201

      Otras funciones de la fuerza-protón-motriz además de las síntesis de ATP.-pág. 205

    4. Peroxisomas.-pág. 206
  • PERPECTIVA HUMANA: Enfermedades provocadas por el funcionamiento anormal de mitocondrias o peroxisomas.-pág. 207
  1. Fotosíntesis y el cloroplasto.-pág. 211
    1. Estructura y función del cloroplasto.-pág. 213.
    2. Una revisión del metabolismo fotosintético.-pág. 214
    3. La absorción de la luz.-pág. 216Pigmentos fotosintéticos.-pág. 216
    4. Unidades fotosintéticas y centros de reacción.-pág. 218Formación de oxígeno: coordinación de la actividad de dos sistemas fotosintéticos diferentes.-pág. 218

      Destrucción de la maleza mediante inhibición del transporte de electrones.-pág. 225

    5. Fotofosforilación.-pág. 225Fotofosforilación no cíclica en comparación con cíclica.-pág. 226
    6. Fijación del dióxido de carbono y síntesis de carbohidratos.-pág. 226Síntesis de carbohidratos en las plantas C3.-pág. 226

      Síntesis de carbohidratos en las plantas C4.-pág. 231

      Síntesis de carbohidratos de plantas CAM.-pág. 232

      7 Interacciones entre ls